koransakti.co.id- Budidaya anggur kini bukan lagi sekadar hobi bagi masyarakat perkotaan, melainkan telah bertransformasi menjadi peluang bisnis pertanian (agribisnis) yang sangat menjanjikan. Tren menanam anggur di halaman rumah atau rooftop (tabulampot) terus meningkat seiring dengan masuknya berbagai varietas anggur import yang memiliki rasa lebih manis dan tekstur lebih renyah dibandingkan anggur lokal.
Namun, menanam anggur memerlukan ketelatenan dan pemahaman teknis yang tepat. Tanpa ilmu yang cukup, pohon anggur sering kali hanya tumbuh subur daunnya saja tanpa pernah menghasilkan buah. Artikel ini akan mengupas tuntas langkah-langkah sukses berkebun anggur agar cepat berbuah lebat dan berkualitas tinggi.
Memilih Varietas Anggur yang Genjah (Mudah Berbuah)
Langkah awal yang paling menentukan keberhasilan adalah pemilihan bibit. Bagi pemula, sangat disarankan untuk memilih varietas yang bersifat “genjah” atau mudah berbuah di iklim tropis seperti Indonesia. Beberapa jenis yang populer antara lain:
Jupiter: Memiliki aroma muscat yang kuat dan sangat adaptif.
Transfiguration: Dikenal karena ukuran buahnya yang besar dan warna merah yang menggoda.
Ninil: Varietas yang sangat tahan terhadap serangan jamur dan hama.
GoZV: Memiliki produktivitas yang sangat tinggi bagi petani skala hobi.
Pastikan Anda mendapatkan bibit dari hasil perbanyakan grafting (sambung pucuk) dengan rootstock (batang bawah) yang kuat agar tanaman lebih tahan terhadap penyakit akar.
Persiapan Media Tanam dan Lokasi
Anggur adalah tanaman yang sangat membutuhkan sinar matahari penuh, minimal 8 jam sehari. Lokasi yang ternaungi atau lembap akan membuat tanaman mudah terserang jamur powdery mildew.
Media tanam yang ideal harus memiliki porositas yang baik agar air tidak menggenang. Anda bisa menggunakan campuran berikut:
Tanah humus atau top soil (1 bagian).
Sekam bakar atau arang sekam (1 bagian).
Pupuk kandang yang sudah terfermentasi sempurna atau kohe kambing (1 bagian).
Campuran ini memastikan akar anggur bisa bernapas dengan lega dan mendapatkan nutrisi yang cukup untuk fase awal pertumbuhan.
Perawatan Rutin: Penyiraman dan Pemupukan
Fase pertumbuhan (vegetatif) membutuhkan fokus pada pembentukan batang primer, sekunder, dan tersier. Lakukan penyiraman secara rutin setiap pagi atau sore hari, namun pastikan media tanam tidak becek.
Untuk pemupukan, gunakan kombinasi pupuk NPK dengan kadar Nitrogen tinggi di fase awal. Setelah pohon mencapai umur 6-8 bulan dan batang tersier sudah berwarna cokelat (berkayu), Anda bisa beralih ke pupuk fase pembuahan (generatif). Gunakan pupuk MKP, KNO3 Putih, dan Boron untuk merangsang munculnya bunga.
Teknik Pruning: Kunci Utama Pembuahan
Berbeda dengan pohon buah lainnya, anggur memerlukan tindakan ekstrem berupa pemangkasan (pruning) untuk berbuah. Tanpa pemangkasan, energi tanaman hanya akan habis untuk memanjangkan tunas.
Ada dua teknik pemangkasan yang umum digunakan:
Spur Pruning: Pemangkasan pendek pada 2-3 mata tunas.
Cane Pruning: Pemangkasan panjang pada 8-12 mata tunas (cocok untuk varietas tertentu).
Setelah dipangkas, biasanya dalam waktu 2 minggu akan muncul tunas baru (sprout) yang membawa malai bunga. Di fase ini, sangat penting untuk menjaga tanaman dari guyuran air hujan langsung guna mencegah bunga rontok.
Penanganan Hama dan Penyakit
Musuh utama tanaman anggur di Indonesia adalah jamur, terutama saat musim hujan. Penggunaan greenhouse sederhana dengan atap plastik UV sangat di sarankan untuk melindungi tanaman. Jika menanam di area terbuka, lakukan penyemprotan fungisida dan insektisida secara berkala dengan dosis yang tepat.
Lakukan juga penjarangan buah saat ukuran anggur sebesar biji kacang hijau. Buang sekitar 30-40% butiran buah dalam satu dompolan agar buah yang tersisa bisa berkembang secara maksimal dan tidak pecah (cracking) karena berhimpitan.
Daftar Manfaat Mengonsumsi Anggur Segar:
Kaya Antioksidan: Mengandung resveratrol yang baik untuk kesehatan jantung.
Meningkatkan Imunitas: Kandungan vitamin C dan K yang tinggi membantu menangkal radikal bebas.
Kesehatan Kulit: Membantu menjaga elastisitas kulit dan mencegah penuaan dini.
Sumber Energi Alami: Memiliki kandungan gula alami yang mudah di serap tubuh.
Baca juga : Pupuk Organik Bahagia Hasil Panen Naik 20 persen
