koransakti.co.id – Senin, 16 Februari 2026 – Besok subuh adalah momen yang spesial. Selain menjadi Sahur Pertama di Ramadhan 1447 H, besok kita juga merayakan Tahun Baru Imlek 2577.
Momen “Double Holiday” ini sayang banget kalau dilewatkan dengan menu sahur yang biasa-biasa saja (mie instan lagi, mie instan lagi). Tapi, karena ini sahur pertama, biasanya mata masih berat dan malas masak yang ribet.
Solusinya? Masak menu ala Chinese Food! Kenapa? Karena masakan Tiongkok identik dengan tumisan cepat (stir fry) dan kuah hangat yang comforting buat perut kosong. Berikut 3 ide menu sahur yang Halal, Sehat, dan Super Kilat:
1. Sup Jagung Telur (Egg Drop Soup) – 5 Menit Jadi!
Ini juara dunia-nya menu sahur. Hangat, lembut, dan bikin kenyang.
Bahan: 1 jagung manis (pipil/serut), 1 butir telur kocok, air kaldu/air biasa, bawang putih cincang, larutan maizena.
Cara: Rebus air & jagung sampai mendidih. Masukkan bawang putih, garam, lada. Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk (supaya berserabut cantik). Kentalkan dengan maizena. Taburi daun bawang.
Kenapa Bagus: Tinggi cairan (mencegah dehidrasi) dan ramah di lambung.
2. Capcay Kuah Bening (Sayur Komplit)
Biar kuat puasa seharian, butuh serat dari sayuran.
Bahan: Wortel, sawi putih, kembang kol, bakso sapi/ayam (potong-potong).
Bumbu: Bawang putih geprek, saus tiram, minyak wijen, garam, lada.
Cara: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bakso & wortel, beri sedikit air. Masukkan sayuran lain dan bumbu. Masak sebentar (jangan sampai sayur layu banget biar tetap krenyes).
Kenapa Bagus: Vitamin lengkap, serat bikin kenyang lebih lama.
3. Ayam Goreng Mentega (Versi Ekspres)
Butuh protein biar nggak lemas? Ini solusinya.
Tips: Goreng ayamnya sore ini (setengah matang atau matang), simpan di kulkas.
Pas Sahur: Tinggal tumis bawang bombay & bawang putih dengan margarin. Masukkan ayam goreng tadi. Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan sedikit perasan jeruk nipis/limau. Aduk rata sampai saus meresap.
Waktu: Cuma 3 menit (kalau ayam sudah digoreng duluan).
Tips Tambahan Sahur Pertama
Stop Teh Manis: Hindari minum teh manis saat sahur pertama karena sifatnya diuretik (bikin pipis terus) dan bikin cepat haus. Ganti dengan air putih hangat atau susu kurma.
Makan Kurma: Sesuai sunnah, dan gulanya kompleks (energi tahan lama).
Masak Nasi Sore Ini: Jangan lupa cek Rice Cooker Anda sore ini. Jangan sampai pas bangun sahur ternyata lupa “Cklek” tombol Cook!
Kesimpulan
Menu sahur yang enak tidak harus ribet. Dengan 3 resep di atas, Anda bisa menikmati sahur pertama yang lezat, bernuansa Imlek, dan pastinya bikin kuat puasa sampai Maghrib. Selamat mencoba dan selamat makan sahur!
